ザ・ワインセラー

ワインとお食事のプライベートサービス

着席形式で最大12名のお客様にご利用いただけます。各席に設けられたビデオ画面に映し出される映像を見ながら、ヘッドソムリエがワインの旧世界と新世界をご案内いたします。ご予約ごとにワインに合わせるメニューも変わります。最高の旬の食材を用いてエグゼクティブシェフが創り上げる至高の味をぜひご堪能ください。

ご自分の味覚をテスト

ディナーの夜のハイライトは、メインコースにご用意する3種のワインのブラインド・テイスティング。ご自分の意見をシェアすると共に、その夜に学んだワインの知識を披露するチャンスです。

ザ・ワインセラーのコレクション

“コンラッド・モルディブでは旧世界のワインや伝統的な生産者の素晴らしさを尊重しつつ、近年ワイン愛好家たちを賑わせている新たなワインの魅力も高く評価しています。毎年、ワインリストの30%を入れ替え、最新の流行を反映させるようにしています。

「素晴らしいワインは文明の重要な側面の1つであり、それは地理的な境界線を越えるものです。ボトル1本1本が生きたタイムカプセルであり、その時代の好み、歴史、文化、信条などを思い起こさせます…ゆえに、私たちは、ワインを美術品と同じようなものだと考えています。」

ヘッドソムリエ、ラケッシュ・シェッティ”

おすすめの最高級ワイン

“クリュッグ・クロ・ダンボネ 1995、ファーストヴィンテージ。当リゾートの希少な逸品です。

クリスタル 1990 マチュザレム、スペシャルエディション。西暦2000年を祝した記念ボトルで製造された最も高額なワインです（USD $52,000）。

南アフリカの生産者イーベン・サディ氏によるワイン。生産量を抑えることにより、高い複雑さを持つ希少なワインを作り出しています。

ロックフォード・バスケットプレス・シラーズ。産地のオーストラリア、バロッサヴァレー以外で扱われるのは全出荷量のわずか5%。非常に入手困難なワインです。”